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梨——消夏佳果 如何选购
梨是我市主要的消费果品之一，目前我市和外地的梨众多品种已大量进入我市消费市场。由于梨品种众多，商品名称各异，市民在购买梨果品时难以判断和选择适合自己口味的品种，纷纷来电来信咨询。自贡市经作站汇同自贡市电视台组织有关专业人员，于8月5日对川南批发市场、汇东及灯杆坝等7个梨果品批发零售网点进行了梨商品果质量抽查。本此现场速测了果品质量中最重要指标——可溶性固形物含量。综合多点平均结果为：
果品名称 |
可溶性固形物含量(（%） |
果品名称 |
可溶性固形物含量(（%） |
| 龙泉黄金梨（白皮） |
11.0% |
自贡沿滩黄金梨（黄皮） |
12.38% |
| 陕西黄金梨（白皮） |
10.4% |
龙泉丰水梨（黄皮） |
10.85% |
| 自贡荣县丰水梨（黄皮） |
10.03% |
仁寿丰水梨（黄皮） |
9.2% |
| 陕西早酥梨（白皮） |
9.56% |
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可溶性固形物是果品营养和甜酸度的重要指标，建议市民喜欢甜味的选购高固形物品种，反之则选购中等或偏低固形物品种。
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